RADAR BOGOR - Menyiapkan menu sahur dari jauh-jauh hari menjadi solusi. Salah satunya dengan membuat ayam frozen siap masak yang praktis, tahan lama, dan mudah diolah saat waktu sahur tiba.
Dengan menyimpan ayam frozen di freezer, menu sahur bisa disiapkan lebih cepat tanpa mengurangi rasa dan asupan gizi. Cukup dikeluarkan, dimasak sebentar, dan santapan sahur pun siap dihidangkan.
Dilansir dari akun tiktok @mengcooking berikut ini tiga resep ayam frozen yang bisa jadi andalan untuk menjaga stok sahur tetap aman selama Ramadhan.
1. Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk
Bahan – bahan marinasi bumbu halus :
- 250gr dada ayam fillet
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 4 pcs cabe keriting
- 1 sdm terasi
- 1 sdt ketumbar
- 3 butir kemiri
Bahan lainnya :
- 6 lembar daun jeruk
- ½ sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 4 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula merah
- 5 sdm tepung maizena
Cara pengolahannya :
- Siapkan satu tempat toples
- Potong dadu ayam fillet
- Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan seperti 5 siung bawang putih, dan merah, 4 pcs cabe keriting, 1 sdm terasi, 1 sdt ketumbar dan 3 butir kemiri
- Masukkan bumbunya ke dalam ayam tersebut
- Potong 6 lembar daun jeruk tipis – tipis, masukkan ½ sdt garam, 1 sdt kaldu jamur, 1 sdt gula.
- Aduk sampai rata dan tutup sampai rapat
- Masukkan ke dalam chiller/freeezer
Note : Tepung maizena dipakai saat ingin menggoreng
2. Ayam Cabe Hijau
Bahan – bahan :
- 3 sdm bumbu dasar hijau (instan)
- ¼ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 3 sdm minyak goreng
Cara pengolahannya :
- Siapkan tempat tertutup/toples
- Potong dadu 250gr ayam fillet
- Masukkan bumbu dasar hijau, ¼ sdt garam, ½ sdt merica bubuk, ½ sdt kaldu ayam bubuk, 3 sdm minyak goreng
- Aduk hingga merata dan masukkan cabe hijau secukupnya
- Tutup hingga rapat dan masukkan ke dalam chiller/freezer
3. Spicy Curry Chicken
Bahan – bahan :
- 250 gr dada ayam fillet
- 5 sdm bubuk kari
- 1 sdt bawang putih cincang
- ¼ siung bawang bombay iris
- 50 ml air
- Cabe merah keriting
Cara pengolahannya :
- Siapkan tempat tertutup/ toples
- Potong dadu 250 ayam fillet
- Masukkan ke wadah, lalu campurkan irisan bawang putih, bubuk kari, 50 ml air
- Aduk hingga rata dan masukkan cabe merah keriting dan bawang bombay
- Tutup hingga rapat dan masukkan ke dalam chiller/freezer
Dengan menyiapkan ayam frozen sejak awal, sahur tak lagi terasa merepotkan meski waktu terbatas.
Stok lauk yang sudah siap masak membantu menjaga konsistensi sahur selama Ramadhan tanpa harus bangun lebih awal atau bingung menentukan menu.
Tiga resep ayam frozen ini bisa disesuaikan dengan selera dan kebutuhan, sehingga sahur tetap praktis, mengenyangkan, dan siap menemani puasa sepanjang hari. (Dian/Vokasi IPB)
Editor : Yosep Awaludin