RADAR BOGOR – Menu takjil hangat dengan rasa gurih sering jadi pilihan favorit saat berbuka puasa. Salah satu pilihan yang patut dicoba adalah cilok ayam kriwil.
Cilok ayam kriwil merupakan jajanan rumahan dengan tekstur kenyal dan cita rasa gurih yang menggugah selera.
Camilan cilok ayam kriwil ini mengombinasikan kekenyalan cilok dengan rasa ayam yang lebih kaya dibandingkan versi tradisional.
Teksturnya lembut di bagian dalam namun tetap kenyal di luar, menjadikan cilok ayam kriwil cocok sebagai menu takjil keluarga.
Mengutip kreasi dari akun @ammirene, cilok ayam kriwil bisa dibuat sendiri di rumah tanpa proses yang rumit.
Berbeda dari cilok biasa yang hanya berbahan tepung, resep ini menggunakan ayam fillet sebagai bahan utama sehingga menghasilkan rasa lebih gurih dan tekstur lebih empuk.
Baca Juga: Daftar Ide Takjil Sederhana untuk Buka Puasa di Rumah, Praktis, Sehat, dan Ramah Kantong
Selain cocok disajikan sebagai camilan berbuka, menu ini juga memiliki potensi sebagai ide usaha rumahan.
Bahan yang digunakan relatif terjangkau dan cara pembuatan yang praktis membuatnya mudah diproduksi.
Tambahan saus sambal atau bumbu kacang dapat meningkatkan nilai jual sekaligus memperkaya rasa, sehingga disukai berbagai kalangan.
Bahan Cilok Ayam Kriwil
Untuk membuat cilok ayam kriwil gurih dan kenyal, siapkan bahan berikut :
300 gram paha ayam fillet
1 sdm baBaca Juga: Ada Bansos Tambahan Jelang Ramadhan, Selain BPNT Rp600.000 KPM Juga Terima Beras 20 Kg dan Minyak 4 Liter, Cek Detail Penerima di Siniwang merah goreng
1 sdm bawang putih goreng
½ sdm kaldu ayam jamur
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 butir telur
1 sdm saus tiram
1 sdm tepung terigu
5 sdm tepung tapioka
Cara Membuat Cilok Ayam Kriwil
1. Haluskan paha ayam fillet menggunakan blender atau chopper hingga lembut.
2. Tambahkan bawang merah goreng dan bawang putih goreng, lalu haluskan kembali sampai tercampur merata.
3. Pindahkan adonan ayam ke wadah, kemudian masukkan kaldu ayam jamur, merica, garam, telur, dan saus tiram. Aduk hingga rata.
4. Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dibentuk.
5. Ambil adonan secukupnya, bentuk tidak beraturan atau “kriwil” sesuai selera.
6. Rebus air hingga mendidih, masukkan cilok dan masak sampai mengapung sebagai tanda sudah matang.
7. Angkat dan tiriskan, cilok ayam kriwil siap disajikan.
Cilok ayam kriwil paling nikmat disantap dalam kondisi hangat dengan tambahan saus sambal, saus kacang, atau sambal kecap.
Perpaduan tekstur kenyal dan rasa gurih ayam menjadikannya pilihan takjil yang menggoda selera.
Tak hanya itu, camilan ini juga dapat disimpan di dalam freezer sebagai stok makanan. Ketika hendak disajikan, cukup direbus kembali hingga panas dan siap dinikmati tanpa mengurangi kelezatannya.
Dengan bahan sederhana serta langkah pembuatan yang mudah, cilok ayam kriwil menjadi alternatif camilan rumahan yang hemat, mengenyangkan, dan berpotensi membuat ketagihan. (***)
Editor : Yosep Awaludin