RADAR BOGOR – Menyiapkan hidangan berbuka puasa yang praktis dan lezat menjadi pilihan banyak keluarga. Salah satu menu yang bisa dicoba di rumah adalah ayam goreng asam manis.
Ayam goreng asam manis ini menghadirkan perpaduan rasa yang gurih, manis, dan sedikit asam yang menggugah selera.
Dikutip dari TikTok @recepiforyouu, menu ayam goreng asam manis ini cocok dijadikan sajian berbuka karena bahan-bahannya mudah ditemukan dan proses memasaknya tidak memerlukan waktu lama.
Kombinasi ayam yang digoreng renyah dengan saus asam manis yang kental membuat hidangan ini terasa spesial meski dibuat dengan cara sederhana di rumah.
Berikut bahan yang perlu disiapkan:
Bahan utama :
500 gr paha ayam fillet yang dipotong kecil-kecil
1 butir telur
3 sdm tepung maizena
Tepung tapioka
Bumbu kaldu sedap rasa ayam
Bumbu Asam Manis:
1 sdm margarin
1/2 bawang bombay (iris)
3 bawang putih (cincang)
1/2 paprika merah & hijau
1 sdm kecap manis
2 sdm kecap inggris
2 sdm saus tiram
4 sdm saus tomat
6 sdm saus sambal
1 sdm gula pasir
Air secukupnya
Cara membuat:
Siapkan ayam, tambahkan secukupnya bumbu kaldu ayam lalu aduk rata. Masukkan 1 butir telur dan 3 sdm tepung maizena, aduk hingga merata.
Sebelum digoreng, balurkan ayam satu per satu ke dalam tepung tapioka. Ulangi hingga semua bahan habis, lalu goreng hingga matang dan tiriskan.
Untuk saus asam manisnya, tumis margarin, bawang bombay, dan bawang putih hingga harum. Masukkan paprika merah dan hijau, aduk sebentar.
Tambahkan kecap manis, kecap inggris, saus tiram, saus tomat, saus sambal, gula pasir, dan air secukupnya.
Aduk hingga semua bahan tercampur dan saus mengental. Setelah itu, masukkan ayam goreng ke dalam saus dan aduk hingga merata.
Ayam goreng asam manis pun siap disajikan sebagai menu berbuka yang sederhana namun istimewa untuk dinikmati bersama keluarga di rumah. Perpaduan tekstur renyah dan saus yang kaya rasa membuat hidangan ini dijamin bikin nagih.
Menu ini juga bisa disajikan bersama nasi hangat agar cita rasanya semakin maksimal dan menambah selera makan setelah seharian berpuasa. (Mirta/Vokasi IPB)
Editor : Yosep Awaludin