RADAR BOGOR – Kue Lebaran identik dengan berbagai sajian manis. Namun, jika ingin memberikan sesuatu yang berbeda, cemilan gurih seperti kue garpu bisa menjadi pilihan menarik untuk melengkapi hidangan di hari raya.
Kue garpu dikenal sebagai camilan tradisional yang memiliki tekstur renyah dengan cita rasa gurih.
Nama kue garpu ini berasal dari cara pembuatannya yang menggunakan garpu untuk membentuk motif pada adonan sebelum digoreng, sehingga menghasilkan tampilan khas pada permukaannya.
Berdasarkan informasi dari akun @resepabi_, camilan kue garpu ini juga cukup mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan yang digunakan tergolong sederhana dan proses pembuatannya pun praktis, sehingga kue garpu bisa menjadi salah satu ide camilan Lebaran yang berbeda dari biasanya.
Bahan – Bahan :
- 270 gr terigu
- 30 fr tapioka
- ½ sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- 1 butir telur ayam
- 100 ml air
- Daun seledri
- 50 gr margarin
Cara pembuatannya :
- Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Tambahkan 1 butir telur ayam, lalu aduk kembali hingga tercampur dengan adonan.
- Tuangkan sekitar 100 ml air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mulai menyatu.
- Setelah itu, uleni adonan menggunakan tangan hingga kalis dan bisa dibentuk.
- Siapkan garpu kecil atau alat cetakan yang memiliki bentuk seperti garpu untuk membuat motif pada adonan.
- Ambil sedikit adonan, bentuk memanjang, lalu gulung hingga membentuk spiral menggunakan bantuan garpu.
- Lakukan langkah tersebut hingga seluruh adonan habis.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng kue garpu hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang merata.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan. Kue garpu siap dinikmati dan bisa menjadi salah satu pilihan camilan Lebaran yang renyah, gurih, serta ramah di kantong.
Bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang praktis, kue garpu bisa menjadi alternatif cemilan Lebaran yang berbeda dari kue kering pada umumnya.
Rasa gurih dan teksturnya yang renyah membuat kue ini cocok disajikan untuk menemani momen berkumpul bersama keluarga maupun tamu yang datang bersilaturahmi saat Hari Raya.
Selain itu, biaya pembuatannya yang relatif terjangkau juga menjadikan kue garpu sebagai pilihan camilan Lebaran yang hemat namun tetap lezat. (Dian/Vokasi IPB)
Editor : Yosep Awaludin