RADAR BOGOR - Ramadhan yang memasuki hari-hari terakhir sering dimanfaatkan banyak orang untuk mencoba menu berbuka yang sederhana namun tetap lezat. Salah satu ide yang bisa dicoba adalah gado-gado roll.
Gado-gado roll merupakan kreasi unik dari hidangan gado-gado yang biasanya disajikan dengan cara disiram bumbu kacang.
Dalam resep gado-gado roll ini, sayuran dan lauk tidak disajikan terpisah, tetapi digulung menggunakan sawi putih sehingga tampilannya lebih praktis dan menarik.
Selain cocok untuk menu berbuka puasa, hidangan ini juga bisa dijadikan bekal makan yang simpel.
Resep gado-gado roll ini dibagikan oleh akun TikTok @yummyidn. Dalam videonya, kreasi ini memperlihatkan cara menikmati gado-gado dengan tampilan yang berbeda, tetapi tetap mempertahankan rasa khas dari bumbu kacang.
Isiannya terdiri atas berbagai sayuran rebus seperti wortel dan kacang panjang, ditambah tempe goreng serta telur dadar. Semua bahan kemudian digulung dengan sawi putih sebelum disajikan bersama saus kacang.
Perpaduan sayuran segar, tempe gurih, dan bumbu kacang yang kental membuat menu ini tetap menghadirkan cita rasa gado-gado yang familiar, tetapi dengan tampilan yang lebih praktis.
Berikut bahan dan cara membuat gado-gado roll
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 1 bonggol sawi putih
- 2 buah wortel, potong korek api
- 5 buah kacang panjang
- ½ papan tempe
- Telur dadar secukupnya
Bahan Bumbu Kacang
- 1 bungkus bumbu kacang instan
- Air panas secukupnya
Cara Membuat Gado-gado roll
1. Rebus sawi putih, kacang panjang, dan wortel hingga matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tempe hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
3. Ambil selembar sawi putih, lalu isi dengan wortel, kacang panjang, tempe goreng, dan potongan telur dadar. Setelah itu, gulung hingga rapi, kemudian potong menjadi dua bagian.
4. Siapkan bumbu kacang. Campurkan bumbu kacang instan dengan air panas, lalu aduk hingga teksturnya halus dan tercampur rata.
5. Setelah itu, susun gado-gado roll di atas piring, lalu sajikan bersama bumbu kacang sebagai saus cocolan.
6. Gado-gado roll pun siap dinikmati.
Selain praktis, hidangan ini juga tetap menghadirkan rasa khas gado-gado yang gurih dan nikmat untuk menemani waktu berbuka puasa. (Sarah/Unpad)
Editor : Yosep Awaludin