RADAR BOGOR - Rendang merupakan salah satu makanan khas asal Sumatera Barat yang menjadi salah satu menu favorit di setiap lebaran Idul Fitri.
Rendang pada umumnya terbuat dari daging sapi yang diolah dengan bumbu dan cara khusu sehingga memliki tekstur dan rasa yang menggungah selera.
Kendati demikian, jika dibiarkan dalam kurun waktu yang cukup lama, maka rendang akan berubah menjadi basi dan tidak layak untuk dikonsumsi.
Padahal, tidak menutup kemungkinan masih ada sisa rendang setelah lebaran tahun 2026 ini. Oleh karena itu, kamu harus mengetahui cara menyimpan rendang yang baik agar tidak mudah basi.
Dilansir dari kanal Youtube JMN Channel, berikut sedikitnya 3 tips menyimpan rendang yang baik agar tidak basi bahkan setelah lebaran 2026.
1. Pastikan Rendang Dalam Suhu Ruangan
Setelah rendang dirasa sudah matang sempurna, jangan lupa untuk memisahkannya menjadi beberapa bagian dengan wadah yang berbeda.
Setelah itu, dinginkan terlebih dahulu makanan tersebut setidaknya hingga mencapai suhu rungan. Pasalnya, jika disimpan dalam keadaan panas, maka besar kemungkin akan mudah basi.
Usahakan juga jangan dibiaskan memasaknya terlebih dahulu sebelum akan kembali disimpan ke dalam wadah yang telah kamu sediakan.
2. Letakan Dalam Wadah Kedap Udara Atau Plastik
Dalam proses penyimpanan, usahakan simpan rendang ke dalam wadah yang kedap udara atau plastik agar makanan yang satu ini tidak mudah basi.
Jika disimpan pada wadah yang tidak kedap udara, maka tidak menutup kemungkinan selang beberapa hari bisa berubah menjadi basi.
3. Simpan Dalam Kulkas Atau Freezer
Cara yang lain agar membuat makanan yang satu ini tidak mudah basi yaitu dengan menyimpannya ke dalam kulkas atau freezer.
Pada dasarnya, suhu dingin yang ada pada kulkas atau freezer bisa menghambat laju metabolisme bakteri dan pertumbuhannya.
Demikian itu adalah tiga tips yang bisa kamu coba agar rendang sisa lebaran nanti tidak basi dan masih layak untuk dikonsumsi.***
Editor : Asep Suhendar