RADAR BOGOR - Nastar merupakan kue kering yang kerap mewarna momen kebersamaan keluarg di hari raya idul fitri atau lebaran.
Bagi masyarakat yang ingin menghemat pengeluaran dengan tidak membeli kue kering tersebut, maka bisa mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah.
Dilansir dari kanal Youtube Resep Mama Caca, kali ini akan dijelaskan mulai dari bahan hingga cara membuat nastar untuk lebaran 2026.
Bahan-bahan Nastar
Margarin 200 gram
Gula pasir 35 gram
Kuning telur 1 butir
Susu bubuk 50 gram
Tepung meizena 25 gram
Tepung terigu 275 gram
Selai nanas secukupnya
Cara Membuat Adonan Nastar
1. Masukan 200 gram margarin ke dalam wadah yang telah disediakan, pilih merek produk tersebut sesuai selera.
2. Tambahan 35 gram gula pasir yang telah dihaluskan.
3. Aduk rata sampai kedua bahan tersebut benar-benar tercampur sempurna, tapi usahakan margarinnya tidak mengembang.
4. Masukan satu butir kuning telur, lalu aduk kembali hingga rata.
5. Tambahkan 50 gram susu bubuk dan 25 gram tepung meizena, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata.
6. Tambahkan 275 gram tepung terigu yang memiliki tingkat protein rendah hingga sedang. Lalu aduk kembali sampai semua bahan membentuk adonan.
Proses Pembentukan hingga Pemanggangan Nastar
1. Siapkan plastik yang sudah dibersihkan sebelumnya.
2. Masukan adonan secukupnya, lalu gilas menggunakan alat khusus hingga ketebaan kuran lebih 0,3 cm.
3. Lalu cetak menggunakan cetakan untuk membuat adonan berubah bentuknya menjadi bulat.
4. Oleskan selai sesuai selera di tengah-tengah adonan yang sudah dibentuk .
5. Timpal kembali dengan adonan yang lain, sehingga posisi selai berada di tengah-tengah.
6. Rapihkan lalu potong menjadi dua bagian.
7. Tata ke dalam loyang pemanggangan.
8. Oles lagi menggunakan kuning telur.
9. Beri taburan keju parut di atasnya.
10. Jika sudah selesai panggang menggunakan alat khusus untuk memanggang kue (oven).
Demikian itu adalah resep membuat kue kering berupa nastar yang cocok di sajikan untuk momen lebaran 2026.***
Editor : Asep Suhendar