RADAR BOGOR-Bulan Suci Ramadan tak terasa akan segera berakhir. Umat Islam pun bersiap menyambut Hari Raya Idul Fitri.
1,5 kg Beras
2,250 ml Air
1,5 sdt garam
Daun pisang
5 lembar daun pandan
Cara membuat:
- Siapkan beras, kemudian cuci bersih, dan tiriskan agar air nya turun
- Siapkan daun pisang yang sudah dicuci bersih, sisihkan
- Hidupkan kompor, masukkan beras ke dalam panci
- Tambahkan air dan garam, kemudian aduk hingga setengah matang dan airnya habis
- Sesekali aduk beras agar tidak lengket/ gosong
- Jika sudah mulai menyusut, kecilkan apinya dan aduk cepat nasi setengah matang hingga tidak ada air yang tersisa/ kering
- Matikan api dan tunggu hingga nasi kering dan dingin
- Sementara itu siapkan plastik untuk mencetak nasi menjadi lonjong seperti lontong
- Ukur nasi dengan wadah ukuran 250 ml, agar seragam, letakkan pada plastik dan cetak lonjong seperti lontong
- Bungkus lontong dengan daun pisang, sisi warna hijau di dalam
- Sematkan lidi di kedua sisi, jangan terlalu mepet, beri celah sedikit karena nasi akan mengembang
- Bungkus semua nasi hingga habis
- Siapkan air untuk merebus lontong, jangan sampai mendidih
- Masukkan semua lontong hingga tenggelam, tutup panci
- Masak lontong dengan menggunakan metode 5.30.7
- Setelah mendidih, masukkan daun pandan agar lontong wangi, kemudian masak selama 5 menit menggunakan api besar
- Setelah 5 menit, matikan kompornya dan biarkan panci dalam keadaan tertutup diatas kompor selama 30 menit
- Nyalakan kembali kompor dan biarkan mendidih kembali, kemudian masak selama 7 menit
- Matikan kompor dan angkat panci dari atas kompor, biarkan lontong dalam panci selama 30 menit
- Setelah itu angkat dan tiriskan
Jika ingin memotong lontong, tunggu lontong dingin terlebih dahulu. (jpg)
Editor : Yosep
Editor : Administrator