RADAR BOGOR - Dalam dunia kuliner, tahu telah lama dikenal sebagai salah satu bahan makanan yang kaya gizi dan sangat fleksibel.
Salah satu olahan tahu yang sedang banyak dibicarakan adalah Tahu Isi Kukus.
Tahu Isi Kukus ini tidak hanya menyajikan cita rasa yang lezat, tetapi juga memberikan alternatif sehat bagi mereka yang menginginkan hidangan bergizi tanpa mengorbankan kelezatan.
Tahu Isi Kukus menjadi pilihan tepat bagi berbagai kalangan, mulai dari keluarga yang ingin menyajikan makanan sehat hingga mereka yang sedang menjalani program diet.
Dengan proses pengukusan, tahu tidak hanya mempertahankan nutrisinya, tetapi juga memberikan tekstur yang lembut dan cita rasa yang menggugah selera.
Dalam kesempatan ini, kami akan membahas resep Tahu Isi Kukus secara lengkap, mulai dari bahan-bahan yang diperlukan hingga langkah-langkah pembuatan yang mudah diikuti.
Berikut resep dan cara membuat Tahu Isi Kukus yang lezat dan bergizi.
Bahan:
- 8 buah tahu (belah dua, buang bagian tengahnya)
- 200 gram daging ikan tenggiri
- 100 gram daging ayam
- 1 sdm makan sagu tani
- 1 butir putih telur
- 1 sdm makan minyak wijen
- 1/2 sdm makan bawang putih goreng
Bahan pelengkap:
- Garam
- Lada
- Penyedap jamur
Saus (didihkan):
- 150 ml kaldu ayam
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- Sedikit tepung jagung
Taburan:
- Secukupnya bawang putih goreng, daun bawang iris, dan cabe iris.
Cara membuat Tahu Isi Kukus:
- Haluskan daging ikan dan daging ayam menggunakan food processor (jangan terlalu halus).
- Masukkan putih telur, sagu tani, bawang putih goreng, saus tiram, minyak wijen, garam, lada, dan sedikit penyedap jamur. Aduk hingga tercampur rata.
- Isilah bagian tengah tahu dengan adonan daging hingga habis.
- Panaskan kukusan, lalu kukus selama ±20 menit.
- Angkat, lalu siram dengan sausnya.
- Taburkan bawang putih goreng, daun bawang, dan cabe iris, lalu kukus kembali sebentar.
- Angkat, lalu sajikan selagi hangat.
Semoga resep Tahu Isi Kukus ini menginspirasi kamu untuk mencoba di rumah.
Selamat berkreasi dan nikmati hidangan lezat Tahu Isi Kukus bersama keluarga.***
Penulis: Shalhyah Bahresy/Magang-UBSI
Editor : Halimatu Sadiah