RADAR BOGOR – Bogor tidak hanya terkenal dengan udara sejuk dan destinasi wisatanya, tetapi juga memiliki beragam kuliner khas yang menjadi identitas Kota Hujan.
Beberapa kuliher khas Bogor bahkan tergolong unik karena jarang ditemukan di daerah lain dengan cita rasa yang sama.
Mulai dari Soto Mie, Soto Kuning, hingga Doclang dan Cungkring, kuliner-kuliner khas ini selalu menjadi buruan wisatawan yang datang ke Bogor.
Berikut rekomendasi tujuh kuliner khas Bogor yang wajib dicoba saat berkunjung ke Kota Hujan.
1. Soto Mie Bogor
Soto Mie merupakan salah satu ikon kuliner Bogor yang paling populer. Hidangan ini berisi perpaduan mie kuning, irisan kol, daging sapi, serta risol atau kroket renyah berisi bihun yang disiram kuah bening bercita rasa gurih dan segar.
Beberapa tempat yang terkenal menyajikan Soto Mie Bogor antara lain:
- Soto Mie Mang Ohim (Cimanggu)
- Soto Mie Bang Bule (Bogor Baru)
- Soto Mie Mang Ismet (Jalan Semeru)
- Soto Mie Nandan (Bangbarung)
- Soto Mie Pak Kumis (Suryakencana)
2. Soto Kuning Bogor
Kuliner khas Bogor berikutnya adalah Soto Kuning. Berbeda dengan soto pada umumnya, hidangan ini memiliki kuah santan berwarna kuning dengan rasa gurih yang khas.
Isian yang tersedia pun beragam, mulai dari daging sapi, lidah, hingga berbagai pilihan jeroan yang menjadi favorit para pecinta kuliner tradisional.
Rekomendasi Soto Kuning Bogor:
- Soto Kuning Pak Salam (Siliwangi)
- Soto Kuning Pak Yusup (Suryakencana)
- Soto Kuning Pak Aris (Bangbarung)
- Soto Kuning M Yusuf (Suryakencana)
- Soto Kuning A'Adam (Jalan Pahlawan)
3. Toge Goreng
Meski namanya Toge Goreng, sajian ini sebenarnya tidak digoreng. Hidangan khas Bogor ini terdiri dari tauge rebus, ketupat, mie kuning, dan tahu goreng yang kemudian disiram saus tauco dengan cita rasa manis, asam, dan segar.
Tempat yang bisa dikunjungi untuk menikmati Toge Goreng antara lain:
- Toge Goreng Hj Omah (Jalan Sudirman)
- Toge Goreng Pak Inin (Juanda)
- Toge Goreng Pak Abung (Cijeruk)
- Toge Goreng Pak Iwin (Ngesti Pajajaran)
- Toge Goreng Ma Epon (Gang Besi)
- Toge Goreng Pak Obit (Suryakencana)
4. Laksa Bogor
Laksa Bogor memiliki karakteristik berbeda dibanding laksa dari daerah lain. Isiannya terdiri dari ketupat, tahu rebus, soun, tauge, daun kemangi, dan potongan oncom yang disiram kuah santan kental dengan aroma kelapa yang kuat.
Perpaduan rasa gurih dan sedikit manis menjadikan Laksa Bogor sebagai salah satu makanan legendaris yang masih bertahan hingga kini.
Rekomendasi Laksa Bogor:
- Laksa Pak Inin (Cijeruk)
- Laksa Mang Wahyu (Gang Aut)
- Laksa Kang Dadi (Wuwung)
- Laksa Mang Ocim (Ranggagading)
5. Doclang
Doclang merupakan makanan tradisional khas Bogor yang terbuat dari lontong yang dibungkus daun patat. Sajian ini dilengkapi tahu goreng, kentang rebus, dan telur rebus.
Semua bahan tersebut kemudian disiram saus kacang bertekstur kasar yang menghasilkan perpaduan rasa manis dan gurih yang khas.
Tempat menikmati Doclang di Bogor:
- Doclang Pak Odik (Pasir Kuda)
- Doclang 405 (Veteran/Jembatan Merah)
- Doclang Teh Ulan (Pandu Raya)
- Doclang Umi (Mantarena)
6. Cungkring
Cungkring merupakan kuliner legendaris Bogor yang berbahan dasar kikil dan urat sapi.
Bahan tersebut dimasak dengan bumbu kuning sebelum disajikan bersama siraman saus kacang yang bercita rasa manis gurih.
Di beberapa tempat, Cungkring juga disajikan dalam bentuk sate kulit sapi dengan bumbu kacang khas.
Rekomendasi Cungkring Bogor:
- Cungkring Pak Jumat (Suryakencana)
- Cungkring Mang Uceng (Suryakencana)
- Cungkring Pak Endang (Suryakencana)
- Cungkring Pancasan
7. Asinan Bogor
Tak lengkap membahas kuliner khas Bogor tanpa menyebut Asinan Bogor. Hidangan segar ini terdiri dari potongan buah atau sayuran yang disiram kuah bercita rasa asam, manis, dan pedas, kemudian dipadukan dengan kacang tanah yang dihaluskan.
Baca Juga: 4 Mie Paling Enak di Bogor yang Wajib Dicoba, dari Mie Ayam Legendaris hingga Mie Aceh Kaya Rempah
Sensasi rasa yang segar membuat Asinan Bogor menjadi oleh-oleh favorit wisatawan yang berkunjung ke Kota Hujan.
Rekomendasi Asinan Bogor:
- Asinan Bogor Angel Rose (Taman Pajajaran)
- Asinan Bogor Asli (Juanda)
- Asinan Gedung Dalem (Sukasari)
- Asinan Ny. Yenny (Binamarga)
Ketujuh kuliner khas Bogor tersebut tidak hanya menawarkan cita rasa autentik, tetapi juga menjadi bagian dari kekayaan budaya kuliner yang telah diwariskan secara turun-temurun.
Jika berkunjung ke Bogor, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan khas yang sulit ditemukan dengan rasa serupa di kota lain. (***)
Editor : Yosep Awaludin