RADAR BOGOR - Kota Semarang adalah ruang pameran sejarah kuliner yang hidup.
Karakter makanannya dipengaruhi kuat oleh perpaduan harmonis antara budaya Jawa, Tionghoa, dan Eropa yang telah mengakar selama berabad-abad.
Dari riuh rendah warung tenda di kawasan kuliner malam Semawis, lumpia legendaris beraroma rebung manis, hingga kehangatan semangkuk soto berkuah bening di pagi hari, Semarang menawarkan keunikan tekstur rasa yang tidak akan bisa Anda temukan di kota lain.
Berikut adalah kurasi lima karya seni kuliner terbaik di Semarang yang wajib dikunjungi oleh setiap pencinta rasa:
Baca Juga: Ada Vibes Gangnam hingga View Ketinggian: Intip 5 Tempat Nongkrong Paling Memanjakan Mata di Bogor
1. Lumpia Semarang Gang Lombok
Berlokasi tepat di samping kelenteng tertua di kawasan pecinan, kedai lumpia ini adalah episentrum asli lahirnya lumpia di Semarang.
Mempertahankan teknik pembuatan tradisional sejak abad ke-19, lumpia di sini diisi dengan rebung (bambu muda) yang diolah sempurna sehingga bebas bau, dipadukan dengan udang segar dan telur, lalu dibungkus kulit tipis yang renyah.
Disajikan dengan saus kental cokelat manis beraroma bawang putih yang khas.
Alamat: Jl. Gang Lombok No.11, Purwodinatan, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah.
2. Soto Ayam Kampung Pak Man
Menjadi langganan para pejabat negara dan tokoh penting saat berkunjung ke Semarang, Soto Pak Man menawarkan kuah kaldu ayam kampung yang bening namun sangat kaya rasa rempah ringan.
Semangkuk soto disajikan bersama nasi, suwiran ayam, soun, tauge, dan siraman kuah panas.
Baca Juga: Jarang yang Tahu, 5 Cafe Tersembunyi di Surabaya Ini Punya Vibes Unik yang Bikin Malas Pulang
Kelezatannya berlipat ganda berkat deretan lauk pendamping di meja, seperti sate kerang, sate telur puyuh, dan perkedel kentang tebal.
Alamat: Jl. Pamularsih Raya No.32, Salamanmloyo, Kec. Semarang Barat, Kota Semarang, Jawa Tengah.
3. Toko Oen
Berdiri sejak tahun 1936, Toko Oen adalah monumen sejarah hidup kuliner kolonial di Semarang.
Baca Juga: Mewah Banget, Inilah 5 Cafe Estetik dan Berkelas di Pekanbaru yang Wajib Masuk Bucket List-mu
Melangkah masuk ke restoran ini, Anda akan disambut oleh pelayan berseragam klasik dan interior kuno bergaya art-deco.
Menu legendaris mereka adalah es krim buatan tangan (homemade gelato) kuno dengan resep asli Italia, serta aneka kue kering tradisional Eropa seperti Gevulde Koeken dan bistik daging sapi yang autentik.
Alamat: Jl. Pemuda No.52, Bangunharjo, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah.
4. Tahu Gimbal H. Edy (Pandanaran)
Tahu Gimbal adalah representasi rasa kuliner asli Semarang yang paling meriah.
Hidangan ini terdiri dari potongan tahu goreng, kol mentah, tauge, lontong, dan gimbal (bakwan udang berukuran besar yang digoreng garing melebar).
Semua komponen tersebut kemudian disiram saus kacang tanah kental yang diulek bersama petis udang khas dan cabai rawit sesuai selera, menghasilkan harmoni rasa gurih, manis, pedas, dan sedikit aroma laut yang memikat.
Alamat: Jl. Pandanaran No.2, Mugassari, Kec. Semarang Selatan, Kota Semarang, Jawa Tengah.
Baca Juga: Cheespool Burger Viral di Cibinong Bogor, Kejunya Melimpah dan Dagingnya yang Juicy Bikin Nagih
5. Spiegel Bar & Bistro
Terletak megah di kawasan Kota Lama Semarang (Little Netherlands), Spiegel menempati gedung tua peninggalan tahun 1895 yang telah direvitalisasi secara total menjadi bistro modern yang sangat estetik.
Dengan langit-langit bangunan yang tinggi, pilar-pilar besi cor kuno, dan bar bergaya eropa tengah, tempat ini menyajikan menu kopi artisan kelas dunia serta hidangan western fusion yang menjadi tempat berkumpul paling trendi bagi komunitas urban Semarang.
Alamat: Jl. Letjen Suprapto No.34, Old Town, Tanjung Mas, Kec. Semarang Utara, Kota Semarang, Jawa Tengah.***
Editor : Eli Kustiyawati