RADAR BOGOR – Bagi pencinta kuliner Timur Tengah, Abu Salman Arabian Food bisa menjadi salah satu hidden gem yang menarik untuk dikunjungi di Bogor.
Dilansir dari unggahan Instagram @sukajalanberdua, Abu Salman Arabian Food menyajikan berbagai hidangan khas Timur Tengah dengan cita rasa autentik.
Menariknya, sang chef disebut pernah bekerja di restoran Al-Baha Jeddah, Arab Saudi.
Tak heran jika banyak menu yang disajikan menggunakan bahan dan racikan rempah khas Timur Tengah yang cukup otentik.
Berikut beberapa menu yang wajib dicoba saat berkunjung.
1. Nasi Maqluba
Salah satu menu andalan di sini adalah Nasi Maqluba, hidangan khas Palestina yang terbuat dari nasi basmati dengan rempah khas yang dimasak bersama sayuran.
Sesuai namanya, maqluba yang berarti “terbalik”, hidangan ini disajikan dengan cara dibalik saat penyajian.
Porsinya cukup besar dan tersedia pilihan kombinasi daging ayam maupun kambing.
2. Nasi Kebuli dan Nasi Mandy
Bagi pencinta nasi berbumbu rempah, tersedia Nasi Kebuli yang menggunakan beras basmati dan racikan bumbu khas Abu Salman.
Selain itu ada juga Nasi Mandy dengan pilihan lauk ayam atau kambing yang menjadi salah satu menu favorit kuliner Timur Tengah.
3. Kebab Mughalghal
Menu berikutnya adalah Kebab Mughalghal, tumisan daging filet yang dimasak bersama bawang, tomat, paprika, dan rempah-rempah khas Arab.
Rasanya gurih dengan sentuhan segar dari sayuran yang digunakan.
4. Roti Arab dan Shakshuka
Pengunjung juga bisa mencoba Roti Arab (Khubz) yang biasa disantap bersama Shakshuka, hidangan telur khas Timur Tengah yang dimasak dalam saus tomat berbumbu dan paprika.
Selain itu, roti arab juga cocok dipadukan dengan Mughalghal ayam maupun kambing.
5. Gule Ayam dan Gule Kambing
Tak hanya hidangan Timur Tengah, tersedia pula Gule Ayam dan Gule Kambing dengan kuah kental dan daging yang empuk.
Menu ini menjadi pilihan bagi pengunjung yang ingin menikmati perpaduan cita rasa Nusantara dan Timur Tengah.
Baca Juga: Terpilih Secara Aklamasi, Untung Kurniadi Kembali Pimpin PGI Kota Bogor
6. Ma’shoub Malaki dan Cream Caramel
Untuk pencuci mulut, tersedia Ma’shoub Malaki yang terdiri dari roti kering homemade, pisang, kurma, cream Arab, almond, minyak samin, dan madu.
Ada juga Cream Caramel, puding lembut dengan tekstur creamy yang dibuat menggunakan bahan yang didatangkan langsung dari Arab Saudi.
Selain makanan, Abu Salman Arabian Food juga menyediakan berbagai pilihan minuman kopi dan non-kopi.
Tempatnya cukup luas dan juga melayani pemesanan untuk berbagai acara seperti aqiqah, syukuran, hingga acara besar lainnya.
Berlokasi di Perumahan Muslim Griya Nuraida Blok G1 No.1, Cimahpar, Bogor, Abu Salman Arabian Food buka setiap Selasa hingga Minggu pukul 10.00–21.00 WIB. (Adinda/IBI Kesatuan)
Editor : Yosep Awaludin