RADAR BOGOR - Kawasan Puri Kembangan, Jakarta Barat, memang tidak pernah kehabisan destinasi kuliner menarik. Salah satu yang belakangan ini mencuri perhatian para pencinta kuliner adalah Bakso Sapi Asli Ulung (Putra Jaipong).
Bersembunyi di dalam area komersial komplek, warung bakso ini selalu dipadati pembeli hingga ludes hanya dalam waktu hitungan jam.
Berlokasi tepat di persimpangan jalan Kembang Abadi Utama, Komplek Kembang Asri, Bakso Ulung telah menjadi kuliner legendaris yang menemani warga Puri selama lebih dari 20 tahun.
Sang pemilik, Pak Ulung, memulai usahanya dari berjualan keliling sebelum akhirnya menetap di tempat yang sekarang.
Berbeda dengan bakso gaya Jawa atau Wonogiri yang jamak ditemui, Bakso Ulung mengusung konsep bakso sapi khas Pontianak. Keunikan ini langsung terlihat dari kondimen yang disajikan di atas meja.
Bukannya menyediakan soto mi atau sayur sawi, warung ini hanya menyediakan pilihan karbohidrat berupa bihun dan kwetiau.
Baca Juga: Proyek Kereta Gantung Puncak Bogor Disiapkan, Hubungkan Gunung Mas hingga Summarecon
Selain itu, kuah kaldu baksonya yang bening namun gurih bold dipadukan dengan minyak bawang putih khas hidangan Hakka, sambal cair yang pedas menggigit, serta perasan jeruk sonkit bukan jeruk nipis biasa.
Perpaduan ini menghasilkan rasa kuah yang segar, gurih, dan beraroma wangi yang khas.
Menu andalan di sini adalah kombinasi bakso halus dan bakso urat yang disajikan bersama potongan daging urat sapi yang melimpah dan tahu bakso.
Tekstur bakso halusnya cenderung lembut dengan kekenyalan mirip bakso ikan, sementara bakso uratnya padat bertekstur tanpa adanya potongan tulang muda yang mengganggu. 'Ada Masalah Sama Pembeli', candaan Jenaka sang Pemilik
Warung bakso ini sempat menarik perhatian publik setelah beredar selentingan mengenai adanya masalah dengan pembeli.
Namun, saat dikonfirmasi langsung, hal tersebut rupanya hanyalah guyonan khas Pak Ulung yang terkenal humoris dan ramah.
Pria paruh baya ini mengaku bersyukur karena sejauh ini pelanggannya tidak hanya datang dari sekitar komplek Puri saja, melainkan banyak yang sengaja datang dari luar wilayah Jakarta Barat demi semangkuk baksonya.
Harga Ramah Kantong, Buka Hanya Sampai Siang
Bagi Anda yang tertarik mencoba, satu porsi Bakso Ulung (bisa memilih varian bakso halus, urat, tahu, atau campur lengkap dengan bihun/kwetiau) dibanderol dengan harga yang cukup terjangkau, yaitu Rp25.000.
Jika ingin menambah ekstra potongan daging urat sapi yang disajikan terpisah, Anda cukup merogoh kocek tambahan sebesar Rp15.000 per porsi.
Namun, Anda harus bergerak cepat jika ingin mencicipinya. Warung Bakso Ulung buka setiap hari mulai pukul 09.00 WIB dan biasanya sudah ludes terjual pada pukul 12.00 hingga 14.00 WIB. (Irsyad/Unpak)
Editor : Yosep Awaludin