RADAR BOGOR – Bagi pencinta kuliner yang ingin mencicipi hidangan dengan karakter rasa berbeda dalam satu tempat, kawasan Panglima Polim, Jakarta Selatan, memiliki pilihan menarik.
Nasi Jawa Bali hadir di kawasan komunal dekat Blok M dengan menu yang memadukan kekayaan kuliner Jawa dan Bali.
Konsep tersebut menawarkan pengalaman menikmati sajian dari dua daerah yang memiliki ciri khas berbeda.
Masakan Jawa umumnya identik dengan rasa manis, sedangkan kuliner Bali lebih dikenal dengan perpaduan rasa gurih dan pedas yang kuat.
Ayam Klungkung Jadi Menu Favorit
Salah satu hidangan yang menjadi daya tarik utama di Nasi Jawa Bali adalah Ayam Klungkung.
Menu tersebut menggunakan ayam pejantan yang terlebih dahulu diberi bumbu, kemudian melalui proses pengasapan menggunakan gentong khusus.
Baca Juga: Mie Ho Kay, Mie Chinese Halal Ramah di Kantong Dekat Tebet Eco Park
Teknik pengolahan tersebut menghasilkan aroma asap atau smoky yang cukup kuat. Rasa gurih dan umami juga terasa meresap ke bagian dalam daging sehingga memberikan sensasi berbeda ketika disantap.
Bagi pengunjung yang ingin menikmati dalam porsi besar, Ayam Klungkung juga tersedia dalam pilihan satu ekor. Harganya berada di kisaran Rp175 ribu.
Pilihan Menu Khas Jawa dan Bali
Tak hanya Ayam Klungkung, Nasi Jawa Bali juga menyediakan sejumlah hidangan lain yang mewakili cita rasa dari Jawa maupun Bali.
Untuk pilihan khas Bali, pengunjung dapat mencoba Ayam Betutu dengan rasa gurih. Sementara dari Jawa tersedia Ayam Bacem yang memiliki karakter rasa manis.
Beragam lauk pendamping juga dapat dipilih untuk melengkapi hidangan, di antaranya:
- Sate lilit kelapa
- Kulit ayam crispy
- Telur
- Sambal goreng krecek
- Urap Bali
- Sambal Embe
- Sambal matah kecombrang
Salah satu pendamping yang menarik untuk dicoba adalah Urap Bali. Hidangan ini menggunakan sayuran segar yang masih terasa renyah dan dipadukan dengan kelapa sangrai.
Rasa gurih dari kelapa sangrai tersebut tidak terlalu manis sehingga cocok menjadi pendamping berbagai menu utama.
Perpaduan Cita Rasa Jawa dan Bali
Kehadiran Nasi Jawa Bali memberikan kesempatan bagi pengunjung untuk mengeksplorasi dua karakter kuliner sekaligus.
Sajian Jawa seperti bacem dan sambal goreng krecek lebih menonjolkan rasa manis, sedangkan hidangan khas Bali cenderung menawarkan sensasi gurih dan pedas.
Baca Juga: Prilly Latuconsina Lulus S2 dengan Summa Cum Laude, Rela Tolak Pekerjaan demi Pendidikan
Ayam Klungkung menjadi salah satu menu yang paling direkomendasikan karena memiliki aroma dan rasa asap yang menjadi ciri khas proses pengolahannya.
Untuk mendapatkan perpaduan rasa yang lebih seimbang, hidangan dengan cita rasa terlalu manis sebaiknya tidak disantap bersamaan dengan Ayam Klungkung.
Karakter smoky dan gurih pada ayam tersebut akan lebih terasa jika dipadukan dengan menu pendamping yang memiliki rasa berbeda.
Dengan konsep yang memadukan kuliner Jawa dan Bali, Nasi Jawa Bali di kawasan Panglima Polim dapat menjadi salah satu pilihan kuliner Jakarta Selatan, khususnya bagi masyarakat yang ingin menikmati beragam sajian tradisional dalam satu tempat.
Lokasinya yang berada di kawasan komunal dekat Blok M juga membuat tempat ini menarik untuk masuk dalam daftar kuliner yang bisa dicoba saat berada di kawasan Jakarta Selatan. (Dimas/Unpak)
Editor : Yosep Awaludin