RADAR BOGOR - Ingin menikmati sajian bihun goreng lezat khas restoran tanpa harus keluar rumah?
Bihun goreng ala Solaria bisa jadi pilihan tepat untuk menu makan siang maupun makan malam keluarga.
Dengan perpaduan aroma bumbu yang wangi, isian yang komplet, serta tekstur bihun yang pas, Anda bisa menyajikannya sendiri di dapur kesayangan dengan sangat mudah.
Baca Juga: Bawa Miniatur Angkot, Tim Dance SMAN 1 Sajikan Kehidupan Anak Muda Bogor di DBL
Yuk, intip resep dan langkah praktis membuatnya untuk 1-2 porsi berikut ini.
Bahan-Bahan
Bahan Utama dan Isian:
- 120 gr bihun (rendam air dingin)
- 2 butir telur
- 4 buah bakso sapi (potong-potong)
- 50 gr ayam fillet (potong-potong)
- 2 pasang ati ampela (rebus dahulu, lalu iris)
- 50 gr sawi hijau (potong-potong)
- 3 lembar kol (potong-potong)
- 1 batang daun bawang (potong-potong)
Baca Juga: Hari Kelima Kebakaran TPA Galuga, Pemkot Bogor Koordinasi dengan Pemprov Jabar hingga IPB
Bumbu Halus dan Bumbu Cair:
- 3 siung bawang merah (parut)
- 3 siung bawang putih (parut)
- 1 sdm Kecap Asin 150 Cap Menjangan
- 1-2 sdm Kecap Manis Cap Brambang Menjangan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen (opsional)
- 1 sdt kecap inggris (opsional)
- ¼ sdt merica
- ½ sdt penyedap
- 150 ml air
- Minyak secukupnya (untuk menumis)
- Bawang goreng (untuk taburan)
Baca Juga: 8 Bulan Menganggur Setelah PHK, Warga Klapanunggal Ungkap Sulitnya Cari Kerja di Bogor
Cara Membuat
- Panaskan wajan dengan api besar dan tuangkan minyak secukupnya. Masukkan telur, orak-arik sebentar, lalu masukkan parutan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum.
- Tambahkan potongan ati ampela, daging ayam, dan bakso sapi. Aduk rata hingga matang.
- Masukkan bihun yang sudah direndam, lalu tuangkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, dan kecap inggris. Aduk hingga seluruh bumbu tercampur rata pada bihun.
- Tuangkan 150 ml air, lalu bumbui dengan merica dan penyedap. Masak terus hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna.
- Masukkan potongan daun bawang, sawi hijau, dan kol. Aduk sebentar hingga sayuran layu, lalu matikan api.
Baca Juga: Kebakaran TPA Galuga Bogor Merembet ke Sisi Barat, Lapak Pemulung Hangus
- Pindahkan bihun goreng ke atas piring saji, lalu taburi dengan bawang goreng renyah di atasnya.
Sajian bihun goreng ala restoran kini siap Anda nikmati selagi hangat bersama keluarga.
Selain hemat, Anda juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan atau isian sesuai selera.
Selamat mencoba resep ini dan semoga berhasil!***
Editor : Robecca SesariaSumber : YouTube Devina Hermawan