RADAR BOGOR - Mencari ide camilan manis yang lembut, lezat, dan pasti disukai oleh seluruh anggota keluarga di rumah? Bolu susu vanilla choco adalah jawaban yang sempurna.
Perpaduan antara tekstur bolu kukus yang renyah berkat taburan meses, tekstur adonan yang super lembut, serta siraman saus vla creamy ganda (vanilla dan cokelat) dijamin akan memanjakan lidah siapa saja yang menyantapnya.
Tak hanya cocok untuk menemani waktu santai bersama keluarga saat akhir pekan, kue ini juga sangat pas disajikan sebagai sajian istimewa saat acara kumpul-kumpul atau bahkan dijadikan ide jualan yang menjanjikan.
Baca Juga: 3 Rekomendasi Rumah Makan Sunda di Bogor, Harga Cukup Terjangkau
Yuk, simak resep dan cara mudah membuatnya berikut ini.
Bahan-Bahan
- Telur: 2 butir
- Gula Pasir: 80 gram
- Garam: ¼ sendok teh
- SP (Pengembang): 1 sendok teh
- Kental Manis: 30 gram
- Tepung Terigu (Protein Rendah): 120 gram
- Baking Powder: ½ sendok teh
- Vanili Bubuk: ½ sendok teh
- Minyak Goreng: 50 ml
- Susu Cair: 100 ml
- Meses Cokelat: 30 gram
Bahan Saus Vla Dasar:
Baca Juga: Lahan Perkebunan di Cileungsi Bogor Kebakaran, Penyebab Masih Ditelusuri
- Susu Cair: 380 ml
- Air: 100 ml
- Garam: ¼ sendok teh
- Tepung Maizena: 2 sendok makan
- Kental Manis: 80 gram
- Kuning Telur: 2 butir
- Mentega Tawar (Unsalted Butter): 2 sendok makan
Bahan Tambahan (Khusus Vla Cokelat):
- Cokelat Bubuk: 2 sendok makan
- Kental Manis Cokelat: 50 gram
Langkah-Langkah Pembuatan
Baca Juga: Summarecon Tersandung Kasus Hukum, Proyek Kereta Gantung Puncak Bogor Tetap Berlanjut
- Campurkan telur, gula pasir, garam, SP, dan kental manis ke dalam wadah. Mixer hingga adonan mengembang dan berwarna putih pucat.
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk langsung ke dalam adonan. Aduk sebentar, lalu tuangkan minyak dan susu cair. Mixer kembali hingga seluruh bahan menyatu rata.
- Masukkan meses cokelat ke dalam adonan, lalu aduk perlahan menggunakan spatula hingga tersebar merata.
- Olesi cetakan dengan sedikit minyak. Tuang adonan hingga mengisi ¾ bagian cetakan, lalu kukus selama 15 menit hingga matang sempurna.
- Campurkan susu cair, air, garam, tepung maizena, dan kental manis dalam panci. Masak hingga mulai hangat/sedikit mendidih.
Baca Juga: Bansos Rapelan Terpantau Cair Hari Ini untuk Desil 1-4, Cek Sekarang
- Ambil sebagian larutan hangat ini, tuang ke dalam mangkuk kuning telur sambil diaduk cepat (teknik pancingan/temper), lalu tuang kembali seluruhnya ke panci. Masak hingga meletup-letup sambil terus diaduk.
- Matikan api kompor, masukkan mentega tawar, lalu aduk hingga mentega meleleh dan menyatu mulus dengan vla.
- Bagi vla menjadi dua bagian sama rata. Biarkan satu bagian menjadi vla vanilla. Pada bagian lainnya, tambahkan cokelat bubuk dan kental manis cokelat, lalu aduk hingga rata menjadi vla cokelat.
- Keluarkan bolu yang sudah matang dari cetakan, siram dengan saus vla vanilla dan vla cokelat sesuai selera.
Baca Juga: Wakil Bupati Bogor Sematkan Almamater, 1.402 Mahasiswa Baru UIKA Resmi Dilantik
Sangat mudah dibuat, bukan? Kombinasi tekstur bolu yang lembut dengan siraman vla yang creamy dan manis dipastikan bakal bikin ketagihan. Selamat mencoba resep ini di dapur Anda!***
Editor : Robecca SesariaSumber : YouTube Devina Hermawan