Menu Makan Siang Simple: Resep Udang Tumis Tomat Segar Khas Restoran

RADAR BOGOR - Bingung ingin menyajikan menu makan siang atau malam yang cepat namun tetap lezat untuk keluarga? Olahan seafood selalu bisa menjadi pilihan tepat.

Salah satu hidangan yang praktis dan disukai semua kalangan adalah udang tumis tomat.

Perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit asam segar dari saus tomat membuat sajian ini sangat nikmat disantap bersama nasi hangat.

Baca Juga: Angkot Laik Jalan di Kota Bogor Akan Dipasangi Stiker Khusus

Bagi Anda yang ingin mencobanya di rumah, berikut adalah bahan-bahan dan langkah mudah untuk membuatnya, dikutip dari YouTube Devina Hermawan.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan 

Bahan Marinasi Udang:

• 275 gram udang beku (kupas bersih)
• 3 sdm tepung maizena
• ¼ sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk

Bahan Bumbu dan Saus:

Baca Juga: KIM di Kelurahan Kebon Pedes Kota Bogor Jadi Jembatan Informasi Program Pemerintah

• ¾ buah bawang bombai
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal (sesuai selera)
• 1 sdt gula pasir
• 75 ml air

Bahan Pelengkap:

• Nasi putih hangat
• Selada air/iceberg lettuce (iris tipis)

Baca Juga: Prediksi Skor Ferencvaros vs Trabzonspor, Duel Penentuan Tiket Liga Europa

Langkah-Langkah Pembuatan

• Campurkan udang kupas dengan tepung maizena, merica, dan kaldu bubuk.
• Aduk hingga seluruh permukaan udang terbalut rata, lalu diamkan sejenak agar bumbu meresap.
• Potong bawang bombai menjadi bentuk dadu kecil. Cincang halus bawang putih dan jahe.
• Panaskan sedikit minyak di atas wajan dengan api besar. Goreng udang sebentar saja hingga berubah warna, lalu angkat dan tiriskan.
• Gunakan sisa minyak secukupnya, tumis cincangan bawang putih, jahe, dan bawang bombai hingga harum.

Baca Juga: Kabar Baik untuk KPM Exclude! Bansos PKH BPNT Tahap 3 Bisa Cair Lagi, Begini Caranya

• Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, gula pasir, dan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih sebentar.
• Masukkan udang yang telah digoreng ke dalam tumisan saus. Aduk cepat hingga saus meresap sempurna dan melapisi udang.
• Tata irisan selada segar di atas piring, tuangkan udang tumis tomat di atasnya, dan sajikan bersama nasi putih hangat.

Baca Juga: Kebun Bambu Milik Ketua Karang Taruna Desa Jonggol Bogor Kebakaran, Diduga Dipicu Pembakaran Sampah

Sangat mudah dan praktis, bukan? Menu udang tumis tomat ini cocok sekali dijadikan andalan saat Anda tidak memiliki banyak waktu untuk memasak di dapur.