RADAR BOGOR - Bagi pencinta kuliner pedas, ramen level 100 di Ikkudo Ichi mungkin sudah lama masuk daftar incaran.
Restoran ramen ini berada di Kota Kasablanka (Kokas), Jakarta Selatan, dan dikenal selalu ramai. Seperti apa rasanya level pedas tertinggi di sana? Berikut ulasannya.
Datang Lebih Pagi agar Tidak Antre
Ikkudo Ichi di Kokas hampir selalu ramai pengunjung. Karena itu, pengunjung disarankan datang lebih awal.
Dalam kunjungan ini, reviewer datang sekitar pukul 11.00 pagi dan langsung mendapat tempat.
Pilihan Menu Ramen
Di menu terdapat beberapa pilihan ramen berbahan ayam, di antaranya:
- Tori Aka Ramen (berkuah) dengan ayam chasu.
- Tori Aka Ramen dengan chicken karaage, yakni ayam berbalut tepung goreng.
- Tori Aka Dry Ramen (tanpa kuah).
- Tori Karaage Dry Ramen.
Tingkat kepedasan bisa dipilih, dan level tertinggi adalah level 100. Dalam kunjungan ini, reviewer memesan Tori Aka Ramen dengan karaage level 100 seharga Rp83.000, lengkap dengan tambahan gyoza, jagung, dan nasi dengan topping ayam. Total tagihan untuk dua orang adalah Rp210.700.
Tampilan dan Cita Rasa
Mi yang disajikan berbentuk lurus dan berwarna gelap, dengan tekstur lembut. Ramen ini dilengkapi telur, ayam karaage, bubuk cabai, dan sambal. Pengunjung juga bisa meminta tambahan sambal jika ingin lebih pedas.
Kuahnya gurih berkaldu dengan aroma cabai yang kuat. Rasanya tidak hanya pedas, tetapi juga terasa bawang dan kaldu ayam, serta tidak pahit.
Menurut reviewer, level 100 masih bisa dinikmati dan tidak semenyeramkan yang dibayangkan, meski pedasnya tetap terasa dan "nendang" di bagian akhir.
Salah satu pengunjung membandingkan kepedasannya dengan ayam geprek Bu Rum di Jogja, namun menilai ramen ini berbeda karena cabainya dimasak, bukan mentah, dan tampaknya ditambah tomat.
Jadilah pembaca setia, gabung sekarang juga di channel kami!
