RADAR BOGOR - Bagi para pencinta kuliner pedas di Kota Hujan, nama Seblak Teh Susi Bogor tentu sudah tidak asing lagi.
Dilansir dari YouTube Separuh Aku Lemak, berawal dari sebuah kedai sederhana di dalam bedeng gang sempit, kini tempat kuliner Seblak Teh Susi Bogor telah bertransformasi.
Usaha kuliner Seblak Teh Susi semakin berkembang pesat dengan menempati lokasi baru yang jauh lebih luas dan nyaman, meski tetap setia berada di kawasan gang yang sama di Bogor.
Tidak hanya tempatnya yang berubah, sang pemilik kini tampil dengan nuansa baru dan menu yang jauh lebih variatif.
Salah satu daya tarik utama di sini adalah sistem seblak prasmanan cocok bagi semua sobat Bogor yang suka ngabuburit berburu takjil di bulan puasa Ramadhan.
Pengunjung dibebaskan untuk mengambil sendiri berbagai macam isian sesuai selera.
Pilihan topping-nya sangat beragam, mulai dari:
• Aneka Kerupuk: Kerupuk warna-warni, kwetiaw, hingga yang sedang naik daun, Kerupuk Babangi.
• Protein: Bakso urat jumbo, telur puyuh, telur ayam, hingga ceker yang ukurannya cukup besar.
• Isian Khas Sunda: Cilok, aci, dan lidah yang semuanya merupakan homemade (produksi sendiri).
• Topping Kekinian: Berbagai pilihan frozen food seperti odeng, sosis merah, kani, dan siomay.
Salah satu inovasi unik yang jarang ditemukan di tempat lain adalah penggunaan kulit ayam sebagai topping seblak, memberikan sensasi gurih dan tekstur yang berbeda dalam satu mangkuk.
Berbeda dengan seblak pada umumnya yang hanya mengandalkan pedas cabai, racikan bumbu Teh Susi dikenal sangat "lekoh"—istilah Sunda untuk bumbu yang kental, berani rempah, dan medok.
Sensasi kencur yang segar berpadu sempurna dengan tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan.
Uniknya, di sini tingkat kepedasan tidak diukur dengan angka level, melainkan dengan takaran centong sambal.
Bagi penggemar pedas ekstrem, dua hingga tiga centong sambal sudah cukup untuk membuat lidah bergoyang.
Selain menu utama seblak, kedai ini juga menawarkan berbagai menu pendamping yang tidak kalah menggugah selera:
• Tahu Walik (Tahu Isi): Tersedia dengan varian isi ayam, daging, hingga lelehan keju mozzarella. Sangat nikmat jika dicocol langsung ke kuah seblak yang pedas.
• Menu Mie dan Cilok: Terdapat Mie Galau (mie pedas) dan Cilok Bakso Aci yang teksturnya kenyal dengan rasa bawang yang kuat.
• Es Teler Cream Cheese: Sebagai penetral rasa pedas, menu penutup ini menjadi best seller.
Dengan harga terjangkau (sekitar Rp15.000), Anda mendapatkan porsi besar dengan topping nangka, alpukat, kelapa, kolang-kaling, hingga parutan keju yang melimpah.
Dengan tempat yang lebih luas, pilihan topping produksi sendiri yang terjamin mutunya, serta harga yang ramah di kantong, tempat ini menjadi salah satu destinasi street food terbaik di Bogor.
Lokasi Seblak Teh Susi: Jl. Kp.Kukupu Gg. Jarum, RT.03/RW.08, Cibadak, Kec. Tanah Sereal, Kota Bogor, Jawa Barat 16166.
Editor : Rani Puspitasari Sinaga