RADAR BOGOR – Menjaga konsistensi rasa selama puluhan tahun bukanlah hal yang mudah bagi sebuah pelaku usaha kuliner. Namun, hal itu berhasil dibuktikan oleh Warung Nasi Uduk Suka Hati.
Ya, di tengah menjamurnya kreasi nasi uduk modern di Ibukota, Warung Nasi Uduk Suka Hati tetap setia mempertahankan formula resep sederhana yang sudah bertahan selama lebih dari 50 tahun.
Sejarah Setengah Abad dan Karakter Menu yang Minimalis
Nasi Uduk Suka Hati merupakan potret nyata dari warung makan legendaris Jakarta lintas generasi yang saat ini kepengelolaannya telah diteruskan oleh menantu dari pemilik pertama.
Keunikan utama dari tempat ini terletak pada kesederhanaan penyajiannya. Berbeda dengan mayoritas nasi uduk khas Betawi saat ini yang ramai dengan tambahan bihun goreng atau orek tempe, nasi uduk di sini disajikan secara minimalis hanya dengan taburan bawang goreng yang melimpah di atas nasi.
Pilihan lauk pendamping yang disediakan pun tergolong simpel namun fokus pada kualitas rasa, yaitu ayam goreng kampung, tahu bacem, tempe bacem, serta ati ampela.
Seluruh hidangan tersebut disajikan bersama lalapan berupa acar timun segar, serta dua jenis varian sambal gratis.
Baca Juga: Perpanjang Kontrak, Andreas Christensen Rela Turunkan Gaji Demi Bertahan di Barcelona
Yakni sambal kacang yang beraroma wangi khas dan sambal goreng pedas gurih yang menggunakan campuran ebi (udang kering).
Ulasan Rasa Nex Carlos: Tekstur Ayam Kalasan dan Perpaduan Dua Sambal
Dalam ulasan kulinernya, Nex Carlos memberikan apresiasi tinggi pada cita rasa nasi uduknya yang dinilai sangat gurih dan kaya akan aroma wangi rempah.
Keunggulan lain yang mencuri perhatian adalah hidangan ayam goreng kampungnya.
Menggunakan jenis ayam kampung asli, ayam ini diolah dengan bumbu yang cenderung manis gurih menyerupai karakter ayam kalasan atau bacem.
Tekstur dagingnya pun dinilai luar biasa empuk sehingga sangat mudah terlepas dari tulangnya saat disantap.
Lebih lanjut, Nex Carlos membagikan tips cara terbaik untuk menikmati hidangan di tempat ini, yaitu dengan mencampurkan secara langsung sambal kacang dan sambal goreng ebi ke atas nasi secara bersamaan.
Perpaduan kedua sambal tersebut menghasilkan kombinasi rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang membuat cita rasanya menjadi jauh lebih kaya di lidah.
Jam Operasional Terbatas dengan Rincian Harga yang Terjangkau
Bagi masyarakat yang ingin mencoba langsung, warung ini menerapkan jam operasional yang relatif singkat.
Yaitu buka setiap hari mulai pukul 11.30 siang hingga pukul 15.30 sore, serta biasanya memilih tutup pada hari libur nasional atau tanggal merah.
Walaupun menyandang status legendaris dan menggunakan bahan baku ayam kampung, harga yang ditawarkan di warung ini tergolong sangat terjangkau.
Baca Juga: Famdy Coffee, Surga Dessert dan Nongkrong Asik yang Nyempil di Dalam Gang
Berikut adalah rincian paket harga yang ditawarkan oleh Nasi Uduk Suka Hati:
• Paket Nasi Uduk + Ayam Goreng: Rp33.000
• Paket Nasi Uduk + Ayam Goreng + Tahu + Tempe: Rp39.000
• Tambahan Ati Ampela: Rp3.000
Dengan skema tersebut, seporsi lengkap nasi uduk dengan lauk ayam goreng kampung, tahu, tempe, dan ati ampela hanya dibanderol seharga Rp42.000, di mana fasilitas sambal diberikan secara gratis sepuasnya tanpa biaya tambahan.(Dimas/Unpak)
Editor : Yosep Awaludin