RADAR BOGOR - Nikmati kelezatan sambal cumi asin rumahan yang gurih, pedasnya menggigit, dan sangat cocok dijadikan stok lauk praktis di rumah.
Dengan perpaduan rempah pilihan dan cumi yang kenyal, sajian ini dijamin membuat selera makan meningkat dan bikin ketagihan.
Yuk, intip resep dan cara praktis membuatnya berikut ini.
Baca Juga: Di Balik Sukses Paskibraka Kota Bogor Kibarkan Merah Putih
Resep Sambal Cumi Asin
Bahan Utama:
- Cumi asin: 150 gram
- Bawang merah: 15 siung
- Bawang putih: 8 siung
- Cabai merah keriting: 100 gram
- Cabai rawit merah: 60 gram
- Daun jeruk: 5 lembar
- Minyak goreng: 200-250 ml
Baca Juga: Kenang Momen Jadi Paskibraka di Istana, Gadis Asal Manado: Isi Kemerdekaan dengan Bakat dan Talenta
Bumbu Penyedap:
- Garam: 1 sdt
- MSG: 1 sdt
- Gula pasir: 1 sdm
Bahan Pelengkap:
- Nasi putih hangat
- Kerupuk
Langkah-Langkah Membuat
Baca Juga: 6 Bansos Cair Lagi Usai 17 Agustus 2026, Bukan Cuma PKH Loh, Cek Daftar dan Syaratnya
- Seduh cumi asin menggunakan air panas, cuci hingga benar-benar bersih, lalu keringkan dan potong-potong sesuai selera.
- Panaskan minyak secukupnya, goreng potongan cumi hingga sedikit berkulit dan agak kering, lalu tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, dan daun jeruk.
- Tumis sebentar hingga layu, lalu haluskan (bisa diulek atau di-blender).
- Tumis kembali bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan sisa minyak, garam, MSG, dan gula pasir.
Baca Juga: HUT ke-81 RI, Pesan Wali Kota Bogor Dedie soal Perjuangan
- Masak dengan api sedang hingga sambal matang dan mengeluarkan minyak aromatik.
- Masukkan cumi goreng ke dalam tumisan sambal, aduk rata, dan masak sebentar agar bumbu meresap sempurna.
- Angkat dan sambal cumi asin siap disantap bersama nasi hangat dan kerupuk renyah.
Sambal cumi asin ini tidak hanya nikmat disantap langsung, tetapi juga sangat pas disimpan dalam jar kaca sebagai persediaan lauk di rumah.
Baca Juga: Bersyukur Dapat Perhatian Prabowo, Pedagang Pancong Turut Doakan Warga NTT
Jika disimpan dalam wadah kedap udara dan menggunakan minyak yang cukup, sambal ini bisa bertahan lebih lama.
Selamat mencoba resepnya dan nikmati sensasi pedas gurihnya bersama keluarga!***
Editor : Robecca SesariaSumber : YouTube Devina Hermawan