Resep Martabak Manis Pandan Cokelat Keju, Lembut Bersarang dan Cocok untuk Camilan Keluarga

RADAR BOGOR – Bingung mencari camilan sederhana yang bisa dibuat sendiri di rumah? Martabak manis pandan cokelat keju bisa menjadi pilihan untuk disajikan saat berkumpul bersama keluarga.

Tekstur martabak manis yang lembut dengan aroma pandan berpadu dengan rasa manis cokelat dan gurihnya keju. 

Cara membuat martabak manis ini juga cukup praktis dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.

Resep martabak manis pandan cokelat keju ini dibagikan melalui akun Instagram @dapursaturasa_.

Adonan yang dihasilkan memiliki tekstur empuk dan bersarang sehingga cocok disantap dalam kondisi hangat.

Berikut resep lengkap martabak manis pandan cokelat keju yang bisa dicoba di rumah.

Baca Juga: Resep Tahu Goreng Bawang dengan Sambal Kecap, Renyah dan Wangi Bawang Putih

Bahan Adonan Martabak

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 300 ml air atau susu cair
• 1 sendok teh ragi instan
• ½ sendok teh baking powder
• ½ sendok teh baking soda
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh pasta pandan
• 1 sendok makan minyak goreng

Bahan Topping

• Margarin secukupnya
• Susu kental manis secukupnya
• Meses cokelat secukupnya
• Keju cheddar parut secukupnya

Cara Membuat Martabak Manis Pandan

1. Siapkan wadah, kemudian masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan garam. Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata.

2. Pecahkan telur ke dalam adonan. Tuangkan air atau susu cair secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak menggumpal.

3. Masukkan pasta pandan dan minyak goreng. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur sempurna.

4. Tutup wadah menggunakan kain atau penutup lainnya. Diamkan adonan selama kurang lebih 45–60 menit agar mengembang.

5. Setelah waktu istirahat selesai, larutkan baking soda dengan sedikit air. Tuangkan ke dalam adonan, kemudian aduk sampai tercampur merata.

6. Panaskan teflon dengan api kecil. Setelah cukup panas, tuangkan adonan dan ratakan hingga membentuk lapisan martabak.

7. Masak hingga permukaan adonan mulai dipenuhi lubang-lubang atau pori-pori. Taburkan sedikit gula pasir, kemudian tutup teflon dan lanjutkan memasak sampai bagian martabak matang.

8. Setelah matang, angkat martabak dari teflon. Oleskan margarin dan susu kental manis di seluruh permukaannya.

9. Taburkan meses cokelat dan keju cheddar parut sesuai selera hingga topping tersebar merata.

10. Lipat martabak, kemudian potong menjadi beberapa bagian. Martabak manis pandan cokelat keju siap disajikan selagi hangat.

Baca Juga: Mengintip Kelezatan Bakso Malang Bang Ncek, Kuah Rempah Gurih Cuma Rp17 Ribu

Martabak Pandan Lembut dengan Topping Melimpah

Martabak yang sudah matang memiliki tekstur lembut dengan bagian dalam yang bersarang.

Aroma pandan memberikan cita rasa khas, sementara kombinasi meses cokelat dan keju menghadirkan perpaduan manis serta gurih.

Resep ini cocok dijadikan camilan keluarga, teman minum teh atau kopi, maupun hidangan sederhana saat akhir pekan.

Jika ingin rasa yang lebih kaya, jumlah meses cokelat dan keju dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. (***)

Editor : Yosep Awaludin