RADAR BOGOR - Berjualan makanan di tengah pandemi, bukan perkara mudah.
Namun, keterbatasan justru menjadi awal perjalanan Muhamad Fahmi Idris dalam membangun usaha kuliner Tahu Gejrot Kang Fahmi di kawasan Karadenan, Kabupaten Bogor.
Berbekal keberanian memulai usaha dari nol, Fahmi merintis bisnis tahu gejrot pada akhir 2020.
Kala itu, ia mengandalkan penjualan secara berkeliling dan promosi melalui media sosial untuk memperkenalkan produknya kepada masyarakat.
Baca Juga: Bukan PKH dan BPNT Tahap 4 Tahun 2026, 2 Bansos Ini Mulai Disalurkan
Siapa sangka, usaha sederhana yang awalnya dijalankan secara mandiri tersebut perlahan berkembang.
Berkat konsistensi menjaga cita rasa dan memanfaatkan peluang pemasaran digital, Tahu Gejrot Kang Fahmi kini semakin dikenal dan diminati pelanggan dari berbagai kalangan.
Perjalanan itu tentu tidak terjadi dalam semalam.
Fahmi harus membangun kepercayaan konsumen secara bertahap, mulai dari menawarkan dagangan kepada warga sekitar hingga memanfaatkan komunitas daring untuk memperluas pasar.
Manfaatkan Facebook untuk Mengenalkan Jualan Sejak Pandemi
Saat pertama kali berjualan, Fahmi tidak hanya mengandalkan pembeli yang ditemuinya ketika berkeliling.
Ia juga aktif memasarkan produknya melalui grup Facebook Masyarakat Cinta Bogor.
Strategi tersebut menjadi salah satu cara untuk menjangkau calon pelanggan tanpa harus memiliki tempat usaha besar.
Fahmi turut menerapkan sistem pre-order (PO) agar pesanan dapat dikelola dengan lebih terarah.
Dari promosi sederhana di media sosial, nama Tahu Gejrot Kang Fahmi mulai dikenal masyarakat, khususnya di kawasan Kradenan dan sekitarnya.
Baca Juga: Kemensos Nonaktifkan Bansos 14 Ribu Warga Kota Bogor, Dinsos Ungkap Penyebabnya
Seiring bertambahnya pelanggan, usaha kuliner tersebut terus berkembang.
Fahmi pun mulai menghadapi tantangan baru, yakni meningkatnya jumlah pesanan yang harus dilayani setiap hari.
Racikan Kuah Belimbing Wuluh Jadi Pembeda
Di tengah banyaknya penjual tahu gejrot, Fahmi berusaha menghadirkan sesuatu yang membuat produknya memiliki karakter tersendiri.
Salah satu keunikan yang menjadi daya tarik adalah racikan kuah menggunakan belimbing wuluh. Perpaduan rasa asam, gurih, dan pedas memberikan sensasi berbeda saat disantap.
Tidak berhenti pada sajian tahu gejrot biasa, Fahmi juga menghadirkan tambahan cireng sebagai pilihan bagi pelanggan yang ingin menikmati kombinasi tekstur dan rasa dalam satu porsi.
Saat ini, tersedia beberapa pilihan menu, mulai dari Tahu Gejrot Original, Tahu Aja Basic, Cireng Aja, hingga menu mix berupa perpaduan tahu dan cireng.
Menu mix menjadi salah satu pilihan yang paling banyak diminati pelanggan. Konsumen juga dapat menentukan tingkat kepedasan sesuai selera, mulai dari tanpa cabai hingga level 1 sampai 5.
Pilihan tersebut membuat pelanggan memiliki keleluasaan menikmati jajanan sesuai selera masing-masing.
Pesanan Meningkat, Penjualan Online Mulai Dibatasi
Popularitas Tahu Gejrot Kang Fahmi yang terus meningkat membawa perubahan dalam aktivitas operasional usaha.
Jika pada awalnya Fahmi cukup aktif menerima pesanan melalui sistem daring, kini ia mulai membatasi penjualan online secara penuh.
Keputusan itu diambil karena tingginya jumlah pembeli langsung di lokasi membuat aktivitas pelayanan semakin padat.
Baca Juga: Jenazah Dini Hardiyanti dan Anaknya Diserahkan ke Keluarga, Dimakamkan di Bogor
Meski demikian, bukan berarti Fahmi meninggalkan teknologi digital. Facebook dan WhatsApp tetap dimanfaatkan sebagai sarana komunikasi serta promosi kepada pelanggan.
Untuk mendukung transaksi, ia juga menyediakan pembayaran nontunai melalui QRIS dan dompet digital atau e-wallet.
Kehadiran metode pembayaran tersebut memberikan kemudahan bagi konsumen sekaligus membantu proses transaksi menjadi lebih praktis.
Promosi Digital hingga Diliput Televisi Nasional
Bagi Fahmi, media sosial memiliki peran besar dalam memperkenalkan produknya kepada masyarakat yang lebih luas.
Promosi melalui akun pribadi, dukungan para vlogger kuliner, hingga pemberitaan di stasiun televisi nasional ikut mendorong popularitas Tahu Gejrot Kang Fahmi.
Dampaknya, pelanggan yang mengenal produknya tidak lagi terbatas pada masyarakat sekitar tempat berjualan. Namanya mulai menjangkau konsumen dari luar kota.
"Tentunya bisnis makin meluas dan banyak orang tahu karena dengan banyaknya promosi di akun pribadi dan dibantu oleh para vlogger terkenal, juga diliput stasiun TV nasional. Menjadikan usaha saya makin laris dan banyak dikenal sampai luar kota," ungkap Fahmi.
Perkembangan tersebut, menjadi pengalaman tersendiri bagi Fahmi.
Usaha yang dahulu dipasarkan dengan cara berkeliling kini mampu menarik perhatian masyarakat melalui berbagai saluran promosi.
Harga Terjangkau, Fahmi Ingin Usaha Terus Berkembang
Pertumbuhan usaha juga terlihat dari penyesuaian harga jual produknya.
Ketika pertama kali dirintis, tahu gejrot yang ditawarkan Fahmi dibanderol sekitar Rp5.000 hingga Rp10.000 per porsi.
Baca Juga: Bawa Persib Kalahkan Melbourne Victory 1-2, Luka Menalo: Kami Sangat Bangga
Seiring perkembangan usaha dan penyesuaian operasional, harga jual saat ini berada di kisaran Rp12.000 per porsi.
Meski bisnisnya semakin dikenal, Fahmi masih menyimpan harapan besar untuk perjalanan usahanya ke depan.
Ia ingin Tahu Gejrot Kang Fahmi terus berkembang, semakin dikenal dan dicintai masyarakat luas, serta mampu memberikan manfaat bagi orang-orang terdekat di lingkungan sekitarnya.
Kisah Fahmi memperlihatkan, membangun usaha kuliner tidak selalu harus dimulai dengan tempat besar atau modal promosi yang mahal.
Ketekunan, kemampuan membaca peluang, menjaga kualitas produk, dan keberanian mengikuti perkembangan teknologi bisa menjadi bekal penting untuk bertahan sekaligus tumbuh.
Dari berjualan keliling di tengah pandemi, Fahmi kini berhasil membawa Tahu Gejrot Kang Fahmi menjadi usaha kuliner lokal yang memiliki jangkauan pelanggan lebih luas. (*)
Penulis: Shinta Nabila Pasha
Prodi : Bisnis Digital/ ITB Vinus Bogor
Editor : Siti Dewi Yanti